Il coltello Bunka Suncraft Senzo Retro 16,5 cm GS-05 è un utensile da cucina tipicamemte giapponese, ideale per chef e appassionati che cercano un controllo e una versatilità superiori nel taglio. La sua geometria è eccezionale per lavori di precisione e per affettare con efficienza, offrendo un controllo superiore rispetto ai coltelli da chef tradizionali.
Eccellente per ogni tipo di preparazione culinaria, il Bunka GS-05 è perfetto per affettare, sminuzzare e tritare con precisione ineguagliabile una vasta gamma di ingredienti, da carni e pesci a verdure ed erbe aromatiche.
Lama da 16,5 cm è composta da tre strati forgiati, il cui nucleo è in acciaio Ginsan, molto duro, è rivestito su entrambi i lati da strati di acciaio inossidabile più morbido. Questa tecnica protegge il nucleo fragile e aggiunge flessibilità e resistenza all’intera lama.
Il manico è realizzato in legno di wengé naturale. Questo legno tropicale è rinomato per la sua notevole durezza, durata e per le venature scure e ricche, che conferiscono a ogni coltello un aspetto unico, caldo e sofisticato.
Caratteristiche tecniche:
– Materiale lama: Acciaio Gin-san Silver 3
– Durezza: 60-61 HRC
– Lunghezza lama: 16,5 cm
– Spessore: 2 mm
– Finitura lama: Nashiji
– Utilizzo: Carne, Pesce, Verdure, Frutta
– Affilatura: Doppio smusso
– Lunghezza totale: 30,5 cm
– Materiale manico: Legno di Wenge
– Peso: 160 g
– Lavastoviglie: No
– Prodotto in: Giappone
Il coltello Bunka Suncraft Senzo Retro 16,5 cm GS-05 è un utensile da cucina tipicamemte giapponese, ideale per chef e appassionati che cercano un controllo e una versatilità superiori nel taglio. La sua geometria è eccezionale per lavori di precisione e per affettare con efficienza, offrendo un controllo superiore rispetto ai coltelli da chef tradizionali.
Eccellente per ogni tipo di preparazione culinaria, il Bunka GS-05 è perfetto per affettare, sminuzzare e tritare con precisione ineguagliabile una vasta gamma di ingredienti, da carni e pesci a verdure ed erbe aromatiche.
Lama da 16,5 cm è composta da tre strati forgiati, il cui nucleo è in acciaio Ginsan, molto duro, è rivestito su entrambi i lati da strati di acciaio inossidabile più morbido. Questa tecnica protegge il nucleo fragile e aggiunge flessibilità e resistenza all’intera lama.
Il manico è realizzato in legno di wengé naturale. Questo legno tropicale è rinomato per la sua notevole durezza, durata e per le venature scure e ricche, che conferiscono a ogni coltello un aspetto unico, caldo e sofisticato.
Caratteristiche tecniche:
– Materiale lama: Acciaio Gin-san Silver 3
– Durezza: 60-61 HRC
– Lunghezza lama: 16,5 cm
– Spessore: 2 mm
– Finitura lama: Nashiji
– Utilizzo: Carne, Pesce, Verdure, Frutta
– Affilatura: Doppio smusso
– Lunghezza totale: 30,5 cm
– Materiale manico: Legno di Wenge
– Peso: 160 g
– Lavastoviglie: No
– Prodotto in: Giappone
