Il coltello Utility Suncraft Senzo Retro 14 cm GS-02 è un utensile essenziale e versatile, progettato per eccellere in tutti quei compiti in cui un coltello da chef o un Santoku risulterebbero eccessivamente grandi.
Questo coltello compatto, offre un equilibrio perfetto tra maneggevolezza e prestazioni di taglio superiori, infatti è ideale per una vasta gamma di preparazioni culinarie, che richiedono massima precisione, come sbucciare, tagliare a dadini piccoli ortaggi, sminuzzare erbe aromatiche e gestire ingredienti delicati.
La lama da 14 cm è composta da un nucleo duro in acciaio Ginsan protetto da due strati esterni di acciaio inossidabile più morbido, cosi da conferire flessibilità e maggiore durata alla lama, garantendo un affilatura e una ritenzione del filo ottimale.
Inoltre la parte superiore della lama presenta una finitura tradizionale Nashiji, finitura opaca e ruvida riduce l’attrito e aiuta a impedire che gli alimenti si attacchino alla lama durante il taglio.
L’impugnatura è realizzata con un pregevole legno di wengé, noto per la sua eccezionale durezza, durata e le venature scure e raffinate che offrono un look naturale e retro.
Caratteristiche tecniche:
– Materiale lama: Acciaio Gin-san Silver 3
– Durezza: 60-61 HRC
– Lunghezza lama: 14,3 cm
– Spessore lama: 1,8 mm
– Finitura lama: Nashiji
– Utilizzo: Carne, Pesce, Verdure, Frutta
– Affilatura: Doppio smusso
– Lunghezza totale: 26 cm
– Materiale manico: Legno di Wenge
– Peso: 90 g
– Lavastoviglie: No
– Prodotto in: Giappone
Il coltello Utility Suncraft Senzo Retro 14 cm GS-02 è un utensile essenziale e versatile, progettato per eccellere in tutti quei compiti in cui un coltello da chef o un Santoku risulterebbero eccessivamente grandi.
Questo coltello compatto, offre un equilibrio perfetto tra maneggevolezza e prestazioni di taglio superiori, infatti è ideale per una vasta gamma di preparazioni culinarie, che richiedono massima precisione, come sbucciare, tagliare a dadini piccoli ortaggi, sminuzzare erbe aromatiche e gestire ingredienti delicati.
La lama da 14 cm è composta da un nucleo duro in acciaio Ginsan protetto da due strati esterni di acciaio inossidabile più morbido, cosi da conferire flessibilità e maggiore durata alla lama, garantendo un affilatura e una ritenzione del filo ottimale.
Inoltre la parte superiore della lama presenta una finitura tradizionale Nashiji, finitura opaca e ruvida riduce l’attrito e aiuta a impedire che gli alimenti si attacchino alla lama durante il taglio.
L’impugnatura è realizzata con un pregevole legno di wengé, noto per la sua eccezionale durezza, durata e le venature scure e raffinate che offrono un look naturale e retro.
Caratteristiche tecniche:
– Materiale lama: Acciaio Gin-san Silver 3
– Durezza: 60-61 HRC
– Lunghezza lama: 14,3 cm
– Spessore lama: 1,8 mm
– Finitura lama: Nashiji
– Utilizzo: Carne, Pesce, Verdure, Frutta
– Affilatura: Doppio smusso
– Lunghezza totale: 26 cm
– Materiale manico: Legno di Wenge
– Peso: 90 g
– Lavastoviglie: No
– Prodotto in: Giappone
